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Cake fondant et croustillant au spéculoos

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Bonjour bonjour,

j'espère qu'en ce dimanche vous allez bien. Un petit article gourmand : une recette de cake au

spéculoos! Les ingrédients dont vous aurez besoin de 150 grammes de farine, 50 grammes de

beurre, 50 grammes de sucre, 4 oeufs et 80 grammes de spéculoos.

Préchauffez votre four à 180°C.

Cake fondant et croustillant au spéculoos
Cake fondant et croustillant au spéculoos

Tout d'abord séparer les blancs des jaunes.

Cake fondant et croustillant au spéculoos
Cake fondant et croustillant au spéculoos

Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Incorporez la farine tamisé dans ce mélange au fur et à mesure.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Ajoutez le jus d'un citron pressé entier.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Puis ajoutez les morceaux de beurre fondu.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Montez les blancs en neige.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Insérez les blancs délicatement.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Cassez les spéculoos pour en obtenir des brisures.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Versez une fine couche de pâte dans un moule.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Ajoutez des brisures et recouvrir petit à petit de pâte.

Cake fondant et croustillant au spéculoos

Mettre à cuire pendant 18 minutes.

Cake fondant et croustillant au spéculoos
Cake fondant et croustillant au spéculoos

Décorez votre gâteau en saupoudrant de brisures et de poudre d'or.

Pour une version encore plus gourmande vous pouvez ajouté de la crème de spéculoos.

Bon appétit

Belle journée

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