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Brioche croustillante et fondante au chocolat

Brioche croustillante et fondante au chocolat

Bonjour bonjour

dès que j'ai vu la recette de brioche étoilée sur la chaine de Fastgoodcuisine sur Youtube

j'ai absolument la reproduire au moment de l'hiver et de noël, car c'est pour moi le moment

de manger des brioches mes préférées étant celles aux pralines roses, et celles noël feuilletée.

Je vous ai mis le lien de sa chaine en fin d'article.

J'ai légèrement modifié la recette afin que celle ci soit sans lactose, voici la liste d'ingrédients :

* 500 g de farine
* nuté + de la marque française la noiseraie production (pâte à tartiner Vegan et sans huile de palme)
* 1oeuf
* 13 cl de lait de riz
* 10 cl d'eau
* Extrait de fleur d'oranger
* 1/2 de levure boulangère fraiche
* 30 gr de margarine
* 20 gr de sirop d'agave

Brioche croustillante et fondante au chocolat
Brioche croustillante et fondante au chocolat
Brioche croustillante et fondante au chocolat

Mélanger le tout jusqu'à obtenir une belle pâte, et former une boule.

Laisser reposer toute une nuit pour que la pâte ait le temps de gonfler.

Préchauffer votre four à 180°C.

Vous pouvez séparer la pâte en 4 boules. Pour ma part j'ai tout d'abord séparer ma pâte

en deux, car ayant un four un peu plus petit j'ai préféré pour avoir une meilleure cuisson.

Une fois les quatre boules de taille équivalentes faite vous pouvez les étaler et en faire des

cercles. Une fois les cercles prêts vous pouvez alors étaler la pâte à tartiner sur le premier

cercle puis recouvrir du second cercle puis étaler de la pâte à tartiner sur le dessus et ainsi

de suite jusqu'au dernier cercle que vous ne recouvriez pas de pâte à tartiner.

Vous pouvez ensuite tracer des coupures et et rouler les coupures sur elles-mêmes et coller

les extrémités par couple.

Brioche croustillante et fondante au chocolat
Brioche croustillante et fondante au chocolat
Brioche croustillante et fondante au chocolat
Brioche croustillante et fondante au chocolat
Brioche croustillante et fondante au chocolat

Faire cuire 25 minutes à 180°C.

Et vous pouvez alors déguster!

Bon appétit!

N'hésitez pas à me dire si vous reproduisez la recette et ce que vous en avez pensé,

et allez sur la chaîne de Fastgoodcuisine.

Belle journée.

Brioche croustillante et fondante au chocolat
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