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Défi octobre : la cuisine rose

Défi octobre : la cuisine rose

Coucou!

Aujourd'hui on se retrouve pour un défi : octobre la cuisine rose, organisé par Poivré Seb

sur le blog : poivreseb.fr.

Il s'agit de réaliser une ou plusieurs recettes avec des ingrédients qui rendent la recette rose

ou encore des ingrédients à base de roses, de mettre une décoration rose et que dans la

présentation le mot rose soit prédominant.

Voici lien du défi : http://poivreseb.fr/octobre-la-cuisine-rose-le-defi/

Pour ce défi j'ai réalisé un gâteau au yaourt à l'eau de rose et à la framboise, des toasts

à base de saumons et de radis roses ainsi qu'une grenadine.

Voici le détail.

Pour le gâteau il vous faudra :

- 3 oeufs

- 1 yaourt de soja nature

- 3 pots de yaourts de farine

- 1/2 pot d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

- 3/4 de pot de sirop de framboise rose

- quelques gouttes d'eau de rose

Pendant ce temps vous pouvez préchauffer le four à 180°C.

Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose

Dans un premier temps beurrer les moules, et saupoudrer de farine afin que les gâteaux

n'accrochent pas.

Ensuite il vous faudra verser un à un les ingrédients dans un saladier : sirop de framboise rose,

œufs, le yaourt de soja nature, la farine tamisée, le bicarbonate de soude, l'huile d'olive, environ

dix gouttes d'eau de rose; en prenant soin de battre avec un fouet pour obtenir

une pâte bien aérée et bien homogène.

Verser la pâte dans des moules puis faire cuire 15 minutes à 180°C.

Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose
Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose

Après cuisson, nous allons procéder aux décorations roses et aux finitions du gâteau.

Ingrédients :

- 100 grammes de framboises fraiches roses

- pâte à sucre rose

- coulis de framboises rose

- biscuits roses de Reims

Une fois le gâteau cuit, le couper en deux, puis déposer délicatement le coulis

de framboises roses. Le coulis permettra aux framboises fraiches une meilleures adhérence.

Puis recouvrir de la partie haute qui avait été coupée.

Avec la pâte à sucre rose faire les lamelles afin de réaliser une rose rose.

Sur le dessus ajouter une décoration ici un cœur rose qui sera recouvert par la suite.

Répéter la même opération avec l'étage du dessous en répartissant le coulis et

les framboises fraiches roses.

Émietter un biscuit rose de Reims au dessus afin d'obtenir des brisures roses.

Votre présentation est maintenant prête.

Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose
Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose
Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose

Pour les toasts, les ingrédients nécessaires sont :

- 1 yaourt nature

- 1 tranche de saumon fumé

- 1 poignée de radis roses

- 1 concombre

- 2 tranches de pain Poilane

- quelques gouttes de tabasco

- gomasio au paprika

Défi octobre : la cuisine rose

Couper les radis roses ainsi que le concombre en fines lamelles.

Mélanger le yaourt, le tabasco ainsi que le gomasio au paprika pour obtenir une sauce

un peu relevée.

Disposer le tout sur les tranches de pain Poilane, et servir avec la sauce faite.

Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose
Défi octobre : la cuisine rose

Pour la décoration j'ai utilisé des pétales de roses roses, ainsi une rose rose.

En boisson dans une jar, il y de la grenadine.

Et voilà ma proposition pour le défi octobre la cuisine rose, dans le but de soutenir la lutte contre

le cancer du sein.

Défi octobre : la cuisine roseDéfi octobre : la cuisine rose
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Natly 23/10/2015 20:52

Merci pour ta belle participation !! Je te prends une photo pour la suite du jeu ;)
A bientôt.

boogilily 23/10/2015 22:27

Coucou :) d accord pas de soucis :))

Poivré Seb 19/10/2015 22:57

Si je comprends bien, tu as fait deux recette dans un article.
C'est sympa comme tout, le gâteau est bien gourmand comme j'aime et les tartines sont chouette.
Par contre, pour que je valide ton défi, il faut que tu ajoute le logo du défi :"Octobre la cuisine rose" avec le lien qui renvoi vers ce défi du mois d'octobre.

Aller je suis cool alors je valide ta participation bien gourmande !!!
Bonne soirée
Seb

boogilily 19/10/2015 23:16

D accord merci beaucoup je vais corriger ça :)
Bonne soirée et merci encore

Caramel 19/10/2015 18:12

Belle présentation,belles photos bref....ça donne envie!

boogilily 19/10/2015 23:16

Merci

Andréa 19/10/2015 11:18

J'adore ! Ca a l'air super bon et la décoration est trop mignonne :) Le gâteau aux framboises me donne trooop envie.

boogilily 19/10/2015 13:50

Le gâteau aux framboises est super simple à réaliser en plus :)

delphine 19/10/2015 08:27

Whaouh magnifique participation tu nous gâtes..
Superbe repas réalisé pour une bonne cause
Bises et belle journée

boogilily 19/10/2015 13:49

Merci